Domingo 31 de mayo de 2026.- Tres estudiantes del Instituto Tecnológico de Mérida (ITM) obtuvieron la medalla de oro en el I-Fest 2026, realizado en Túnez, gracias a un proyecto que explora el uso de microorganismos para degradar bioplásticos y PET, una propuesta con potencial para contribuir a la atención de uno de los principales desafíos ambientales de la actualidad.
Los estudiantes de Ingeniería Bioquímica, Julia Patricia Huchín, Regina Beatriz Vega Osalde y Johan Rodrigo Ferráez Balam, representaron a México en esta competencia internacional con el apoyo de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti).
El proyecto ganador, titulado “Aislamiento de microorganismos provenientes del kéfir con potencial para la degradación de bioplásticos y PET”, se basa en el estudio de bacterias presentes en esta bebida fermentada para evaluar su capacidad de degradar materiales plásticos, con resultados alentadores en sus primeras etapas de investigación.
“Fue una experiencia de aprendizaje e intercambio de conocimientos. Pudimos conocer innovaciones científicas y tecnológicas desarrolladas en distintas partes del mundo y compartir nuestro trabajo con participantes de países como Alemania, Hong Kong y Kazajistán”, expresó Julia Patricia Huchín.
Por su parte, Regina Beatriz Vega Osalde destacó que uno de los aspectos que más llamó la atención del jurado fue el uso del kéfir como alternativa para la degradación de plásticos. “Ahora buscamos escalar el proyecto para que pueda generar un mayor impacto en el ámbito industrial y ambiental”, señaló.
El equipo del Tecnológico de Mérida inició su camino hacia el I-Fest en la competencia Infomatrix Yucatán, donde obtuvo medalla de oro.
Este triunfo lo llevó a participar en Infomatrix Iberoamericano, en Guadalajara, evento en el cual destacó entre más de dos mil proyectos de países como Brasil, Panamá, Chile, Colombia y Ecuador.
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