Miércoles 1 de abril de 2026.- Cerca de 70 jefes de sector, supervisores de zona y directores de planteles escolares participaron en una capacitación impulsada por el Sistema DIF Yucatán para fortalecer la operación de comedores escolares con desayunos calientes y huertos pedagógicos, con el propósito de garantizar una mejor alimentación, promover hábitos saludables y reforzar espacios educativos sostenibles en beneficio de niños del Estado.
La jornada, denominada Estrategias para la operación eficiente del Programa de Alimentación Escolar, se realizó en el auditorio de la Procuraduría de Protección de Niños y Adolescentes del Estado de Yucatán (Prodennay) y estuvo enfocada en fortalecer la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, la educación ambiental y la adopción de hábitos saludables entre la población escolar.
En esta capacitación participaron representantes de 24 planteles escolares de Tixkokob, Progreso, Conkal, Sanahcat, Santa Elena, Hunucmá, Chichimilá, Samahil, Kopomá, Telchac Pueblo, Chankom, Cacalchén, Tixméhuac, Kantunil, Izamal, Dzoncauich, Mocochá, Tecoh, San Felipe, Yaxkukul, Maxcanú, Muna, Tahmek y Uayma, quienes se sumaron a este esfuerzo de fortalecimiento en distintas regiones del Estado.
Durante la capacitación, los participantes adquirieron herramientas prácticas para garantizar la operación eficiente del programa, incluyendo estrategias de aseguramiento de la calidad en los alimentos, organización de los comedores escolares y aprovechamiento de los huertos pedagógicos como espacios formativos.
Estas acciones permiten que los comedores y huertos contribuyan no solo a mejorar la alimentación, sino también al bienestar integral del estudiantado y al fortalecimiento de comunidades más sostenibles.
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