Viernes 17 de octubre de 2025.- El Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (Hraepy) fue sede de la jornada académica “Alimentos que transforman: nutrición creativa, planeta vivo”, organizada por la Dirección Estatal de Nutrición de la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY), con el fin de promover la innovación y el conocimiento en torno a la alimentación saludable y sostenible.
La actividad reunió a especialistas, académicos y estudiantes de diversas instituciones educativas del estado, quienes presentaron proyectos sobre innovación alimentaria y participaron en conferencias enfocadas en el uso de plantas endémicas, sostenibilidad y entornos saludables para la infancia.
También se realizó una exposición de productos locales y la entrega de reconocimientos a iniciativas destacadas, impulsando acciones orientadas al bienestar y la soberanía alimentaria en Yucatán.
La directora de Nutrición de la SSY, María Giselle Magaña Brito indicó que “el derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental. Garantizar el acceso a alimentos nutritivos, suficientes y seguros es una tarea colectiva que fortalece a las familias y al planeta”.
En Yucatán, apostamos por una nutrición creativa y sostenible, que honre nuestras raíces y construya un futuro más saludable para todos, afirmó durante el encuentro se realizado con motivo del Día Mundial de la Alimentación, conmemorado cada 16 de octubre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), bajo el lema “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”.
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