Lunes 21 de julio de 2025.- Valladolid posiciona a Yucatán como referente mundial en apicultura, pues desde hace 17 años, los apicultores del municipio son reconocidos por su destacada producción de miel de alta calidad.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Edgardo Medina Rodríguez, encabezó la ceremonia por el XVII aniversario de la declaratoria de Valladolid como Capital Mundial de la Miel, realizada en el parque principal de este Pueblo Mágico.
Durante el evento, Medina Rodríguez destacó que este reconocimiento no solo honra la historia y la cultura de Valladolid, sino que también enaltece el trabajo de miles de mujeres y hombres que hacen de la apicultura una herencia viva, basada en el respeto profundo por la naturaleza.
Recordó que Valladolid recibió este título internacional en 2008, gracias a la calidad y cantidad de miel que produce y, actualmente, aporta el cinco por ciento de la producción apícola del Estado, con más de 14 mil colmenas que generan 435 toneladas de miel al año, lo que se traduce en ingresos por más de 11.8 millones de pesos para cerca de 500 apicultores.
La actividad, añadió el titular de la Seder, permite también la elaboración de productos derivados, como jabones, bálsamos labiales y shampoos artesanales, lo que incrementa su valor en la región.
Ante la presencia del presidente municipal, Homero Novelo Burgos, el titular de la Seder señaló que Yucatán se mantiene como líder nacional en producción de miel, al alcanzar nueve mil 250 toneladas en 2024, consolidándose como uno de los principales exportadores a nivel mundial.
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